Le bambie, entremet vanille caramel praliné

Voila voila un nouvel entremet. Celui la est pour Sandra AKA Bambie qui a fait ses 30 ans. C’est un entremet avec un crémeux praliné, une mousse caramel vanille et une dacquoise amande, avec son glaçage caramel.

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<===== La dacquoise amande =====>

– 100g de poudre d’amande
– 100g de balanc d’oeuf
– 95g de sucre

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